2月26日行程分享
靜岡新聞跟蹤報(bào)導(dǎo)了“餐飲精英赴日交流、培訓(xùn)、考察團(tuán)”26日在抹茶室學(xué)習(xí)、交流的全過程！
考察靜岡株式會(huì)社 RIYONG服務(wù)公司的加工場(chǎng)、中央廚房；一家具有36年歷史的加工公司，注重營(yíng)養(yǎng)搭配的老年餐，提倡服務(wù)，感恩，感謝；與工場(chǎng)管理者進(jìn)行交流，挖掘日本營(yíng)養(yǎng)食品加工的發(fā)展，深入了解日本集團(tuán)供餐（團(tuán)膳）的歷史發(fā)展和現(xiàn)狀，吸取經(jīng)驗(yàn)借鑒到國(guó)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)管理中；非常實(shí)用的中央廚房，可借鑒性強(qiáng)！
燒津海鮮市場(chǎng)品嘗新鮮的魚生壽司！
茶道先生教我們體驗(yàn)傳統(tǒng)日本茶道（茶花與茶道源于中國(guó)，后被日方融入了本土文化，日本從茶花，茶道吸取精華，融入到餐飲所謂的和食），深入了解日本的文化，交流日本文化和餐飲是如何的融合，了解如何將地區(qū)文化引進(jìn)餐飲中；
與靜岡縣飲食業(yè)生活衛(wèi)生同業(yè)組合懇談，針對(duì)飲食經(jīng)營(yíng)交流及餐飲的食品衛(wèi)生進(jìn)行意見互換，靜岡政府知事（相當(dāng)于大陸的省長(zhǎng)）及副議長(zhǎng)親自接待；針對(duì)食品衛(wèi)生在日本是怎樣把控及靜岡的最佳食材（海鮮產(chǎn)品、有機(jī)食材）進(jìn)行了深度切磋，達(dá)成兩地企業(yè)間互動(dòng)交流、提供技術(shù)開發(fā)、設(shè)備的援助等友好意向；
每時(shí)宏達(dá)鄧桂麗總經(jīng)理與靜岡縣副議長(zhǎng)交流
每時(shí)宏達(dá)鄧桂麗總經(jīng)理代表36位大陸餐飲同仁與副知事互贈(zèng)紀(jì)念品
晚餐：日本抹茶料理--茶懷石，該店經(jīng)營(yíng)到了第三代，挑選上等的食材，以客戶至上的獨(dú)一無二的餐廳，屬于地方的最好的風(fēng)味料理，深度體驗(yàn)日本的佛事料理，老板親自講解每一道產(chǎn)品的精髓；
百年老店的抹茶懷石料理
日本獨(dú)此一家的天下第一碗飯，將營(yíng)養(yǎng)豐富的山藥熬制成爽滑可口的湯汁，泡以用大麥和稻米特制而成的特色米飯！絕佳囗感+大補(bǔ)功效！力薦！
產(chǎn)自靜岡俊河灣海底300米下的小甜蝦。加香菜、入味、生粉過油酥炸，酌以姜茸、蘿卜茸及天婦羅汁！味道極好！
獨(dú)特的果盤，創(chuàng)意+冰爽
