2014年2月23日一行37人的大陸餐飲精英赴日本考察團(tuán)于日本當(dāng)?shù)貢r間11：40順利抵達(dá)東京，團(tuán)員首先參觀了代表日本地域文化的皇居二重橋，之后到具有濃郁特色的北海道海鮮火鍋料理店品嘗講究營養(yǎng)平衡的特色火鍋料理，領(lǐng)略當(dāng)?shù)匦迈r的食材。
24日上午，考察了排名日本前五名的臺場皇冠太平洋酒店的廚房，并與酒店廚師長、服務(wù)長針對廚政管理與服務(wù)提升做了專項的分享與交流，日本人做事的精細(xì)理念與認(rèn)真服務(wù)的態(tài)度，感染了每一位團(tuán)員。下午邀請到了日本最著名的建筑師，通過講解酒店、餐廳的內(nèi)裝修理念來呈現(xiàn)人性化服務(wù)品質(zhì)，打開了團(tuán)員們今后在裝修設(shè)計上如何達(dá)到讓客人感覺到細(xì)致入微的服務(wù)的新理念。
日本的服務(wù)在世界一直是被認(rèn)可和推崇的，我們特邀請到擁有日本最高服務(wù)資質(zhì)的餐飲專業(yè)講師，分享了精致的服務(wù)理念，團(tuán)員們與講師進(jìn)行了開心的互動，講師分享的獨到服務(wù)理念與意識，激活著每一個人的服務(wù)細(xì)胞，團(tuán)員們?nèi)琊囁瓶实赜涗浿⑾Ｍ馨堰@樣的服務(wù)課程及服務(wù)理念引進(jìn)大陸。
到擁有644家店鋪的東京和民總部參觀（在大陸有34家店，上海20家，深圳9家，廣州4家，東莞1家），公司“集所有好的事業(yè)于一體”的口號，讓其成為日本知名度非常高的排名第一的公司。公司準(zhǔn)備在北京開10家左右的分店，大陸企業(yè)可以加盟、代理。
入住靜岡溫泉酒店，全方位體驗了傳統(tǒng)溫泉旅館的服務(wù)及餐飲，團(tuán)員們盡情暢飲，模仿秀、蒙古風(fēng)情獨唱、太極表演、江南style一個雷人的表演，團(tuán)員們在狂歡中建立了彼此深厚的情誼，把酒言歡，難忘今宵！
考察靜岡株式會社RIYONG服務(wù)公司的加工廠，科學(xué)合理、實用高效的中央廚房。一家具有36年歷史的加工公司，打造注重營養(yǎng)搭配的老年餐及病人營養(yǎng)餐，提倡服務(wù)、感恩、感謝；與廠長進(jìn)行了深度交流，了解日本營養(yǎng)食品加工的發(fā)展，深入挖掘了日本集團(tuán)供餐（團(tuán)膳）的歷史發(fā)展和現(xiàn)狀，非常多的經(jīng)驗可以借鑒、吸取到國內(nèi)餐飲業(yè)的經(jīng)營管理中，通過我們的溝通與對接，達(dá)成可以輸送技術(shù)到大陸，協(xié)助建立工廠及中央廚房。
燒津海鮮市場參觀，品嘗了只有靜岡駿河灣才能產(chǎn)出的地魚料理，感受到了獨一無二新鮮食材的無窮魅力。
在傳統(tǒng)的寺廟中品嘗由日本著名茶道師為我們講解并親手泡制的抹茶料理。茶花與茶道源于中國，后被日方融入了本土文化，從中吸取精華，并融入到餐飲所謂的和食中。
與靜岡縣（相當(dāng)于大陸的?。╋嬍硺I(yè)生活衛(wèi)生同業(yè)協(xié)會進(jìn)行了懇談，靜岡政府知事（相當(dāng)于大陸的副省長）及副議長親自接待，并針對餐飲經(jīng)營及食品衛(wèi)生在日本是怎樣把控及靜岡的最佳食材（海鮮產(chǎn)品、有機(jī)食材）能否進(jìn)口到大陸進(jìn)行了切磋與意見交換，達(dá)成兩地企業(yè)間今后互動交流、提供技術(shù)開發(fā)、設(shè)備的援助等友好意向。考察團(tuán)團(tuán)長（每時宏達(dá)總經(jīng)理）鄧桂麗女士發(fā)言并代表團(tuán)員們向?qū)Ψ劫浰土硕Y物。
日本抹茶懷石料理—茶懷石，被譽(yù)為當(dāng)?shù)刈罡呒壍娘L(fēng)味料理，優(yōu)雅的環(huán)境，精心挑選的上等食材，老板親自講解每一道產(chǎn)品的精髓，營養(yǎng)豐富的天下第一碗山藥稻米粥，來自駿河灣300米下的小甜蝦，震撼著團(tuán)員的味蕾與視覺。超贊！
靜岡新聞跟蹤報道了“大陸餐飲精英赴日考察團(tuán)”26日在靜岡的全部活動，并在靜岡新聞報上進(jìn)行了專題報道。讓本次日本考察成為世人矚目的壯舉。
參觀具有六十年歷史的廚具工廠，讓團(tuán)員震撼的是：諾大的工廠僅用80人作業(yè)，源于采用自動化管理，完整、一流的中央廚房整套設(shè)備，既把餐飲業(yè)的中央廚房進(jìn)行了完善的組合，更引領(lǐng)了餐飲業(yè)未來的經(jīng)營趨勢。
大阪工商會會頭（日本經(jīng)濟(jì)界第二號人物）--左騰先生專門開設(shè)了金槍魚解體秀豪華宴接待考察團(tuán)一行，并攜眾社長做陪，并互相表演節(jié)目以示歡迎。同時就優(yōu)質(zhì)食材、先進(jìn)的設(shè)備引進(jìn)共述了友好合作意向。
考察團(tuán)于最后一天對大阪中央市場、木津市場進(jìn)行了視察，再次博覽了日本精致、新鮮的食材。并與外食協(xié)會針對人員培訓(xùn)、海鮮產(chǎn)品開發(fā)、兩國人員的技術(shù)互訪、開店的技術(shù)支援等做了詳細(xì)的商談，并形成今后會在這些方面進(jìn)行緊密合作的初步意向達(dá)成，打開了兩國餐飲同仁互通有無的窗口。
在京孤電器團(tuán)員購買到了心儀的物品，參觀了水產(chǎn)株式會社旗下的海鮮市場，團(tuán)員們自購了新鮮的海鮮產(chǎn)品，于著名的河豚料理店里酒歡至酣，
團(tuán)員們品嘗美味的河豚料理和自購的海鮮，互相敬酒，為日本的相依相伴，也為今后的友好往來，在一片歡歌笑語中為考察團(tuán)畫上了圓滿的句號。
