舌尖上的歐洲(法、瑞)高端商務(wù)考察
2015.3.3-12
【考察引言】
美食之都的歐洲，因其得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件以及豐富、口感不一的美食資源，成就了歐洲多元的美食文化。歐洲的每一種美食都有其獨(dú)特的味道和特色，深受世界各國(guó)饕客的喜愛(ài)和青睞。
每時(shí)宏達(dá)于2015年3月隆重推出“餐飲精英赴法國(guó)、瑞士餐飲高端商務(wù)考察”，拓寬國(guó)際視野，了解國(guó)際餐飲市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)，打破思維定勢(shì)，順勢(shì)而為，提升餐飲變革大背景下的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
★法國(guó)餐的精髓：
突出食材原味(本真味)
法國(guó)是世界三大烹飪王國(guó)之一，法餐是西餐的代表，絕對(duì)的高大上。法國(guó)菜取材講究（如黑松露、鵝肝、魚(yú)子醬、蝸牛），出品精致，烹飪考究，變化多端，法國(guó)餐的精髓在于突出食材原味。正宗的法國(guó)料理口感細(xì)膩、醬料美味，餐具擺設(shè)華美簡(jiǎn)直是一種藝術(shù)。
★瑞士餐飲特色：
包容并蓄、百家薈萃
瑞士由四大語(yǔ)區(qū)（德語(yǔ)、法語(yǔ)、意大利語(yǔ)、羅曼語(yǔ)）組成，所以瑞士飲食也是包容并蓄，集德、法、意這些國(guó)家的美味于一身，可謂百家薈萃。
【行程之“六美”】
一、美食
品嘗法國(guó)、瑞士一流美食
1、法國(guó)頂級(jí)米其林餐廳用餐、交流；
法國(guó)，作為米其林所在地，擁有諸多米其林紅色指南推薦的頂級(jí)星級(jí)餐廳，我們?yōu)槟邕x了一家頂級(jí)米其林餐廳，讓您在體驗(yàn)奢華經(jīng)典美食的同時(shí)，有機(jī)會(huì)與頂級(jí)廚師交流法式大餐制作心得。
2、在“懸崖餐廳”感受山谷壯美之景、純凈之風(fēng)；
3、城堡酒店享用“傳統(tǒng)歐式晚餐”；
4、備受各界名流追捧的“瑞士奶酪火鍋”；
5、品嘗洛桑超高人氣餐廳“瑞士美食”；
6、全法國(guó)最受歡迎的“地道海鮮”大餐；
二、美宿
極富歐洲歷史與文化的特色酒店
1、巴黎：
入住藝術(shù)感非常強(qiáng)的達(dá)芬奇酒店，感受獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)風(fēng)格；
2、第戎：
威爾遜古堡酒店，感受17世紀(jì)老驛站的久遠(yuǎn)文化；
3、布里恩茨：
坐落在恩茨湖邊的酒店，在一個(gè)瀑布下面，景色非常美；
4、洛桑酒店：
酒店建于1915年，代表著洛桑歷史遺產(chǎn)的重要一部分，該酒店被Gault Milauu美食指南評(píng)為2011年度酒店，享有城市、日內(nèi)瓦湖和阿爾卑斯山的全景；
5、日內(nèi)瓦酒店：
這間歷史悠久、聲名遠(yuǎn)播的酒店位于日內(nèi)瓦湖莊嚴(yán)的河岸邊，可以看到白雪覆蓋的勃朗峰。
三、美交流
1、世界頂尖酒店管理學(xué)院——洛桑酒店管理學(xué)院學(xué)習(xí)
世界上歷史最悠久、專業(yè)聲譽(yù)最高的國(guó)際酒店管理人員培訓(xùn)學(xué)院。培養(yǎng)出的中、高級(jí)管理人才成為世界上各酒店最歡迎的才俊。全球16家大型酒店集團(tuán)中，就有9家酒店集團(tuán)的總裁或董事長(zhǎng)是洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生。
百余年來(lái)，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國(guó)際公認(rèn)的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式。
2、與歐洲權(quán)威協(xié)會(huì)——巴黎餐飲協(xié)會(huì)切磋交流
由2大古老的法國(guó)協(xié)會(huì)合并而成，是行業(yè)界具有影響和領(lǐng)導(dǎo)力的協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)成員大部分都是餐飲、酒店成員組成，部分為娛樂(lè)業(yè)成員，他們自愿給協(xié)會(huì)捐款，并相互共享信息，為共同的利益出謀劃策，提出新的理念，提高行業(yè)門檻和服務(wù)水平，協(xié)會(huì)也代表和保障成員的利益，在歐洲競(jìng)爭(zhēng)包括世界競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展中提供支持。
四、美參觀
餐飲上、下游產(chǎn)業(yè)鏈及知名博物館參觀
1、參觀聞名于世的勃艮第紅酒產(chǎn)區(qū)，用優(yōu)質(zhì)紅酒寵溺自己的舌尖；
2、參觀法式奶酪工坊；
3、近距離了解第戎芥末的生產(chǎn)流程；
4、參觀法國(guó)香水博物館；
5、造訪奧林匹克博物館；
五、美休閑
1、世界上最古老、最大、最著名的博物館---盧浮宮游覽（世界三大博物館之一）；
2、游凱旋門、香榭麗舍大道、少女峰；
3、參觀格林德瓦，穩(wěn)根和克萊納謝德格的山間村莊；
六、美購(gòu)物
暢享巴黎天堂的自由購(gòu)物時(shí)光，激情四射吧！
【報(bào)名截止】
2015年1月10日前（需提前50天預(yù)訂特色酒店）
【考察時(shí)間】
2015年3月3-12日（10天豪華精品團(tuán)）
【報(bào)名限額】
15人精品考察團(tuán)（請(qǐng)從速報(bào)名）
【報(bào)名咨詢】
聯(lián)系人：孫玲13311386255
010-63942453（兼?zhèn)髡妫?/span>
【報(bào)名須知】
將報(bào)名表傳真至010-63942453，接到您的報(bào)名表后，將通知您準(zhǔn)備赴歐洲所需的相應(yīng)資料；
