2014年12月16日，北京每時宏達(dá)餐飲精英赴臺灣深度訪問考察團(tuán)（第7期）開始了第六天的精彩行程！
T.G.I Fridays星期五餐廳
星期五餐廳于1965年在紐約創(chuàng)立，作為美國飲食文化的標(biāo)志，星期五餐廳以輕松愉快的就餐環(huán)境、豐富創(chuàng)新的特色美食，以及令人流連忘返的花式調(diào)酒聞名于世。
星期五餐廳親切活潑的服務(wù)人員也是一大特色。星期五餐廳給予服務(wù)人員表現(xiàn)自我個性的空間，除公司配發(fā)的紅白相間的T恤外，身上所配戴的飾徽不得少于二十個，還有帽子也是服務(wù)人員不可或缺的裝飾品之一，所以，經(jīng)?？梢钥吹椒?wù)人員非常有創(chuàng)意的服裝打扮。當(dāng)然，服務(wù)風(fēng)格也是星期五餐廳的特色之一。因為星期五餐廳是以提供輕松歡樂的用餐氣氛為宗旨，服務(wù)人員會以肢體語言負(fù)起帶動氛圍的作用，例如蹲在顧客身旁或扒在桌邊幫忙點菜，一切暗示著來這里不必正襟危坐。
星期五餐廳如今已經(jīng)遍布全球60多個國家，盡管語言和裝潢各不相同，但歡笑和美味，卻早已突破國界。臺灣星期五餐廳李宏智總經(jīng)理為團(tuán)員分享了餐廳的歷史及文化，并攜餐廳店長及主管為學(xué)員講解餐廳每個部分的精華脈絡(luò)。
花式調(diào)酒表演
星期五餐廳為12月生日的團(tuán)員慶生，氣氛嗨到爆！
星期五餐廳精致菜品
桃園創(chuàng)新技術(shù)學(xué)院
桃園創(chuàng)新技術(shù)學(xué)院多年來培育出無數(shù)的社會精英。目前在校學(xué)生人數(shù)近萬人。
餐飲廚藝管理系的成立宗旨是培育現(xiàn)代化餐飲廚藝人才，課程規(guī)劃周全、教學(xué)設(shè)備完善。專業(yè)課程分為廚藝專業(yè)知識、廚藝專業(yè)實務(wù)、廚藝管理及廚藝創(chuàng)新研發(fā)，并配以校外實習(xí)，幫助學(xué)生提升就業(yè)技能，是全方位培養(yǎng)餐飲人才的專業(yè)學(xué)校。
每時宏達(dá)考察團(tuán)有幸受到桃園創(chuàng)新技術(shù)學(xué)院校長及校領(lǐng)導(dǎo)的熱情歡迎。
高端的師資力量、專業(yè)的教學(xué)設(shè)備、系統(tǒng)的課程體系、先進(jìn)的科技水準(zhǔn)都讓團(tuán)員不禁感嘆，希望大陸可以盡快設(shè)立培養(yǎng)餐飲、酒店行業(yè)專業(yè)人才的技術(shù)院校。
胡須張鹵肉飯
鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，是臺灣最為經(jīng)典的代表餐食之一。而胡須張便是臺灣鹵肉飯的招牌餐廳。
“胡須張”董事長張永昌親自接待考察團(tuán)，并分享企業(yè)發(fā)展故事。從小跟著父母擺路邊攤的“胡須張”董事長張永昌，在父親的影響下把員工當(dāng)作一家人般的照顧，這讓他的店成為員工流動率最低的快餐店。在“胡須張”工作的管理人員，很多是從學(xué)生時代就開始到“胡須張”打工，他們都表示“胡須張”真的是像一個溫暖的大家庭。張董事長說，成功管理員工的秘訣是“照顧員工比照顧兒子更重要！”
承襲父親務(wù)實不浮夸的做事原則，張永昌用心的打造他的鹵肉飯王國?！俺晒Φ娜苏曳椒ā笔菑堄啦麻L的座右銘，正是遵循這樣執(zhí)著的處事原則，使得“胡須張”鹵肉飯成為臺灣餐廳的一張最親民的名片！
團(tuán)員代表分享考察收獲
