解析北京宴制勝秘訣的“家和文化” 及“優(yōu)質(zhì)服務(wù)從文化到行為”培訓(xùn)班于2013年5月27日至29日在“北京宴”如期舉行。共有來自全國40余家企業(yè)近180余位餐飲、酒店精英共赴北京宴，聆聽楊秀龍董事總經(jīng)理分享如何將北京宴打造成“中國商務(wù)宴請一流品牌，創(chuàng)造了親情的家和文化，建立了科學(xué)和藝術(shù)的管理模式，成為造就餐飲業(yè)專業(yè)人才的孵化基地”
楊秀龍總經(jīng)理細(xì)致生動(dòng)的講解了北京宴的經(jīng)營理念、組織結(jié)構(gòu)、制度規(guī)范、成功要素，以及如何樹立每一位員工成功的信念，如何把企業(yè)打造成員工發(fā)揮才干的平臺，如何使團(tuán)隊(duì)有堅(jiān)實(shí)的凝聚力和強(qiáng)大的執(zhí)行力。開業(yè)以來北京宴以服務(wù)為先導(dǎo)，向管理要效益、用文化營造和諧積極的氛圍，使北京宴迅速成長為具有競爭力和影響力的餐飲企業(yè)。
通過入住員工宿舍，員工餐廳就餐，在體驗(yàn)“家和文化”的同時(shí)與北京宴員工直面交流，了解后臺的運(yùn)作、管理。系統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)基礎(chǔ)課程，結(jié)合北京宴的實(shí)地考察，讓與會的餐飲同仁們對服務(wù)的本質(zhì)有了重新的解讀，也深刻領(lǐng)悟到了服務(wù)致勝的真諦。
楊秀龍先生對企業(yè)在現(xiàn)階段經(jīng)營中所面臨的問題不僅進(jìn)行了深刻剖析，同時(shí)還將解決困境的創(chuàng)新思路、市場調(diào)整辦法一一向與會學(xué)員分享，讓學(xué)員們在動(dòng)蕩的餐飲大環(huán)境下，更清晰地找到前行的方向，堅(jiān)定了信念。
此次北京宴學(xué)習(xí)，除白天聽楊秀龍總經(jīng)理分享外，晚上還進(jìn)行沙盤模擬、化妝、禮儀培訓(xùn)，與會同仁們也充分展示了才藝表演、沙盤實(shí)際演練操作等互動(dòng)環(huán)節(jié)，即讓學(xué)員們?nèi)谌氲奖本┭绲恼w培訓(xùn)氛圍，更讓學(xué)員們受益匪淺。
在同楊秀龍總經(jīng)理將近一小時(shí)的精彩互動(dòng)問答中，結(jié)束了兩天半的北京宴學(xué)習(xí)，學(xué)員們帶著飽滿的智慧套餐及成套的北京宴文化手冊踏上了歸途，以期把凝結(jié)的精華快速復(fù)制給企業(yè)更多的人，讓北京宴的精神在自己企業(yè)中落地開花。
