在中國經(jīng)濟處于轉(zhuǎn)型的今天，我們適時地帶領(lǐng)39位國內(nèi)餐飲精英親赴日本，零距離走進日本的世界頂尖企業(yè)，學(xué)習(xí)他們先進的企業(yè)理念、企業(yè)管理和企業(yè)文化，在拓展全球化視野的同時，增強國際化戰(zhàn)略意識，挖掘廣泛的國際合作商機。
第一站走進大阪的千日前廚具一條街。各種烹調(diào)工具、廚房用品一應(yīng)俱全，吸引了眾多的專業(yè)廚師和飲食業(yè)主們的光顧，大阪的飲食文化也在這里得以盡顯。
位于大阪鬧市區(qū)的蟹樂道，其寬敞舒適的環(huán)境，讓一路勞頓的企業(yè)家們得以充分的放松，大家赤腳品嘗著北海道最有名的松葉蟹、帝王蟹，體驗著鮮美嫩滑的蟹肉料理的強勁誘惑力。
置身于繁華城市中央的麗茲卡爾頓酒店，優(yōu)美而寧靜。酒店高管的分享，讓我們了解了麗茲卡爾頓酒店經(jīng)營的興衰歷史及成功心得。豪華的房間一洗一路的勞頓。
京瓷經(jīng)營哲學(xué)的分享，讓團員們讀懂了，只有從每個員工的精神理念導(dǎo)入經(jīng)營哲學(xué)，才能導(dǎo)入“阿米巴”這個強大的管理武器。團員們茅塞頓開，大家從戰(zhàn)略角度領(lǐng)悟了打造了3個世界500強企業(yè)的稻勝和夫的精神精粹。
在日本的傳統(tǒng)料理中，京都懷石料理的品質(zhì)、價格、地位均屬最高級別，其傳承了簡單清淡、追求食物原味的烹飪精神，從器皿到擺盤都充滿了禪意，讓用餐者獲得超脫的心境空間。
日本最有名的京都食材批發(fā)市場，以鮮魚、腌漬類、果蔬類、精致器皿為主營，產(chǎn)品全而精，在逛中既開眼界又是一種享受，很多團員購買了心儀的產(chǎn)品，算得上是滿載收獲了。
代表著日本經(jīng)濟的風(fēng)向標(biāo)、晴雨表的豐田公司，邀請公司高層向團員們講解了致勝的4S管理課程，團員們斬獲了：利潤來源于整理、整頓、清掃、清潔這項先進的思考方法和管理工具。走進豐田倉儲、物流中心，參觀豐田紀(jì)念館，零距離感受其產(chǎn)品為王、先進的設(shè)備及管理系統(tǒng)，探尋到了世界頂級企業(yè)--豐田的發(fā)展、生存秘密所在。
名古屋溫泉酒店入住，在眺望富士山的同時，品嘗奢華的和服晚宴，大家開懷暢飲，在風(fēng)情獨具的露天溫泉中，邊泡邊欣賞日本庭院，一掃旅途的疲勞。
來到東京國際會展中心，參觀亞洲最專業(yè)的餐飲業(yè)開業(yè)支援展，盡管展館不大，但展出的品類卻非常的齊全，大家都找到了心儀的對接點。
有幸在地方議員的幫助下，走進了日本的國會參議院，不僅親歷了安倍晉三“上朝”的地方，晚餐由日本國會議員池田東一郞做陪，充分體現(xiàn)了對大陸餐飲精英此行赴日考察的重視與尊重。
參觀了擁有獨一無二流水生產(chǎn)線的三德利啤酒廠，盡管其代表的是工業(yè)產(chǎn)業(yè)，但其零排放的環(huán)保理念是我們最應(yīng)該借鑒于未來發(fā)展中的。
