中國餐飲變革期,眾多餐飲人走入餐飲經(jīng)營誤區(qū),餐飲經(jīng)營舍本逐末!
中韓兩國一衣帶水,飲食文化同源異流,且韓國餐飲以其本真味道,世界青睞,中國升溫,勢頭強(qiáng)勁。
每時宏達(dá)秉承世界觀,推出“看見企業(yè)未來之行”韓國餐飲考察,由表及里,去偽存真,挖掘餐飲本真,考察最優(yōu)餐飲名企,品鑒最好食材,聆聽最樸素理念,反思最本我經(jīng)營,回歸中國好味道,打造餐飲新時代!
【看見專業(yè)】
1、北岳亭傳統(tǒng)烤韓牛,炙手可熱,首爾驕傲;
2、希杰集團(tuán),韓國最有名的餐飲企業(yè),苦心孤詣事業(yè)群;
3、慶熙大學(xué),韓國餐飲人的黃埔軍校;
【看見專注】
1、Jungsik餐廳,用現(xiàn)代手法將傳統(tǒng)食材與烹飪方法全新演繹;
2、新概念韓式茶店,有機(jī)健康,自然休閑,契合都市男女生活向往;
3、韓國農(nóng)莊,體驗大醬制作工藝,民族的就是世界的;
【看見傳承】
1、韓國歷史最悠久大鍋飯便當(dāng),立足韓國,野心劍指全球;
2、韓國曹溪寺最知名齋飯素食,品出人生新滋味;
3、韓國歷史最悠久的輕食“巴黎貝甜”,聆聽世界級競爭力打造;
【看見創(chuàng)新】
1、韓國最大啤酒店,產(chǎn)品為王,質(zhì)量為魂,掌握站穩(wěn)市場腳跟要訣;
2、Le Saint-Ex餐廳,歐式情懷,法國人反客為主,韓國人為他買單;
3、新沙洞林蔭路和新林蔭路,韓國最知名美食街,首爾的王府井,遍布創(chuàng)新潮牌店;
【回歸本真】
1、韓國最有名的宮中御膳,品鑒最好的食材;
2、“泉牌”調(diào)味品,用時間證明“飲食業(yè)堅守與回歸本真”之大韜略;
3、韓國最知名的甜品“雪冰”,讓世界品嘗到健康傳統(tǒng)甜品的經(jīng)營理念;
關(guān)鍵詞1:美食街
時間:7月6日
地點:新沙洞林蔭路和新林蔭路
內(nèi)容:在韓國最知名美食街考察餐飲連鎖店和特色餐飲小店。
關(guān)鍵詞2:韓國料理
時間:7月6日
地點:Jungsik餐廳
內(nèi)容:在亞洲十強(qiáng)餐飲店學(xué)習(xí)新韓餐經(jīng)營理念。
關(guān)鍵詞3:人才培養(yǎng)
時間:7月7日
地點:慶熙大學(xué)
內(nèi)容:在韓國餐飲精英的搖籃中獲取人才培養(yǎng)的核心信息。
關(guān)鍵詞4:韓國烤肉
時間:7月7日
地點:北岳亭傳統(tǒng)烤韓牛
內(nèi)容:在“首爾值得驕傲的餐飲店”里同老板共敘飲食文化的堅守與傳承。
關(guān)鍵詞5:烘焙甜點
時間:7月7日
地點:巴黎貝甜總公司
內(nèi)容:在韓國歷史最悠久、最有名的烘焙餐飲公司SPC,聆聽世界級競爭力打造。
關(guān)鍵詞6:法式餐廳
時間:7月7日
地點:Le Saint-Ex餐廳
內(nèi)容:在韓國餐飲界人士最認(rèn)可的外國人成功經(jīng)營的餐廳里學(xué)習(xí)成功經(jīng)營理念。
關(guān)鍵詞7:韓國大醬
時間:7月8日
地點:韓國農(nóng)莊
內(nèi)容:體驗大醬制作,品嘗用傳統(tǒng)大醬制作的午餐,體會韓國傳統(tǒng)制醬工藝的精湛。
關(guān)鍵詞8:調(diào)味品
時間:7月8日
地點:“泉牌”調(diào)味品公司
內(nèi)容:在韓國最知名、歷史最悠久的“泉牌”調(diào)味品公司參觀,回首食品業(yè)的堅守與創(chuàng)新之路。
關(guān)鍵詞9:韓國啤酒
時間:7月8日
地點:江南—Devil’ Door
內(nèi)容:在新世界副會長直接經(jīng)營的啤酒店里品嘗最上乘自釀啤酒之醇味。
關(guān)鍵詞10:餐飲事業(yè)集群
時間:7月9日
地點:希杰集團(tuán)
內(nèi)容:在韓國最知名餐飲企業(yè)中了解餐飲事業(yè)群的經(jīng)營與打造。
關(guān)鍵詞11:冷甜品
時間:7月9日
地點:“雪冰”甜點
內(nèi)容:了解韓國最健康、最正宗的甜品,關(guān)注“雪冰”進(jìn)軍世界的步伐。
關(guān)鍵詞12:齋飯素食
時間:7月9日
地點:曹溪寺
內(nèi)容:在韓國最有名的寺廟最有名的齋飯餐廳耐心品味“無念”與“悠然”。
關(guān)鍵詞13:宮廷料理
時間:7月10日
地點:Jihwaja
內(nèi)容:Jihwaja是韓國第38號非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的朝鮮宮廷料理,在這里體驗最好的食材,最精致的宮廷料理。
關(guān)鍵詞14:韓式茶店
時間:7月11日
地點:OSULLOC新概念韓式茶店
內(nèi)容:該茶店由韓國最大的化妝品公司創(chuàng)建,秉承健康自然理念,契合城市放慢的腳步。
關(guān)鍵詞15:韓式便當(dāng)
時間:7月11日
地點:大鍋飯便當(dāng)
內(nèi)容:參觀韓國最悠久、最知名的平價便當(dāng)企業(yè),參加創(chuàng)業(yè)說明會,交流成功之道。
【考察時間】2015年7月6日-11日(6天精品團(tuán))
【考察咨詢】石丹榮 18610289945
【資料提交】2015年6月10日