9月18日，每時(shí)宏達(dá)海南考察團(tuán)第一站在中國骨湯領(lǐng)導(dǎo)者---海南拾味館拉開帷幕。
考察團(tuán)一行首先參觀了海南拾味館公司總部，并與龔季龍董事長一起回顧拾味館的發(fā)展歷程，從而深入探尋拾味館如何不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式，一碗骨湯笑傲飲食江湖的成功之路。
俗話說廚師的湯，唱戲的腔?？梢娨煌牒脺强简?yàn)一位廚師廚藝水準(zhǔn)的苛刻標(biāo)準(zhǔn)之一。那么拾味館又是如何做好這一碗湯，并且把這碗湯做得越來越有味道呢？
在這次堪稱是一家人“關(guān)起門來說體己話”的分享中，毫不藏私的龔總將拾味館多年積累沉淀的成功經(jīng)驗(yàn)向考察團(tuán)學(xué)員們娓娓道來。
龔總從企業(yè)選址、客戶定位、經(jīng)營模式、核心理念以及股權(quán)激勵(lì)等多個(gè)方面與考察團(tuán)學(xué)員們進(jìn)行了生動深刻的分享，并在互動環(huán)節(jié)，與各位學(xué)員共同探討交流，使得與會學(xué)員們頗受啟發(fā)，受益匪淺。
臨近中午，由于時(shí)間關(guān)系，龔總的此次分享就此結(jié)束。意猶未盡的學(xué)員們走進(jìn)拾味館上邦店實(shí)地考察，并在此共進(jìn)午餐。
拾味館簡明個(gè)性的裝修風(fēng)格、鮮美營養(yǎng)的招牌骨湯，以及店員們熱情細(xì)致的服務(wù)態(tài)度，無不給考察團(tuán)同仁們留下深刻印象，大家紛紛拍照留念，并感慨不虛此行！
文昌雞是海南最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜，其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩，號稱海南“四大名菜”之首，是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。
然而隨著時(shí)代的變遷，海南文昌雞的種類魚目混雜，如今到海南的游客很少能吃到正宗的文昌雞。為了讓食客們能夠吃上真正的海南文昌雞，也為了海南文昌雞這一優(yōu)良品種的延續(xù)，龍泉集團(tuán)建立了文昌雞提純種場，從而保證了龍泉文昌雞品質(zhì)的純正。
要想收獲好食材，就必須在那些從源頭上就選用優(yōu)良品種的廠家里遴選。在每時(shí)宏達(dá)海南好食材的前期調(diào)研中，擁有堪稱雞中貴族血統(tǒng)的龍泉文昌雞，脫穎而出，一鳴驚人！
見過現(xiàn)代化的養(yǎng)雞廠，卻首次看到環(huán)境美麗如畫的公園式養(yǎng)雞場。據(jù)陪同的龍泉集團(tuán)邢益師總裁介紹，這樣的養(yǎng)殖方式讓國內(nèi)的考察團(tuán)驚嘆，而龍泉集團(tuán)的初衷就是，做到養(yǎng)雞場不污染環(huán)境，好環(huán)境養(yǎng)殖最好的文昌雞。
考察團(tuán)一行走訪了龍泉集團(tuán)文昌雞林間放養(yǎng)基地和凈養(yǎng)基地。自由自在的文昌雞群，在地面鋪滿細(xì)沙的林下，覓食嬉戲。面對學(xué)員提出的為什么要在地上鋪沙子的疑問，邢總生動風(fēng)趣的給考察團(tuán)學(xué)員們做了解答。原來這層沙子是為了讓這些活潑好動的文昌雞洗沙浴的，這些每天洗沙浴鍛煉身體的文昌雞，不但各個(gè)身體健壯，而且肉質(zhì)更加鮮美……
地瓜、大米、花生……，人吃什么雞吃什么，在這里雞和人吃的一樣，這就是對龍泉文昌雞飼料最直觀的理解。散養(yǎng)120天，凈養(yǎng)60天，少一天都不能出欄，這是龍泉文昌雞嚴(yán)格遵循的生長周期。品質(zhì)的優(yōu)良、飼料的天然、林間散養(yǎng)的生長環(huán)境、全面消毒的凈養(yǎng)基地、嚴(yán)格把控的生長周期……讓文昌雞成為食客餐桌的最愛！
龍泉集團(tuán)文昌雞養(yǎng)殖基地，獲得國家農(nóng)業(yè)部“養(yǎng)殖示范基地”和國家質(zhì)監(jiān)局“原產(chǎn)地標(biāo)志注冊”，這表明龍泉養(yǎng)殖擁有一套更高規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)地的走訪，每時(shí)宏達(dá)海南好食材考察團(tuán)的諸位餐飲同仁真實(shí)感受到龍泉文昌雞的與眾不同。考察尚未結(jié)束，抑制不住內(nèi)心對好食材那份渴望的考察團(tuán)學(xué)員們，就紛紛在現(xiàn)場圍住邢總咨詢訂購事宜，了解龍泉文昌雞的外銷等具體細(xì)節(jié)…………
晚餐，考察團(tuán)同仁來到期待已久的龍泉集團(tuán)椰子雞湯迎賓店，在這里與垂涎一下午的龍泉文昌雞來了一次頰齒留香的親密接觸。
天然健康的椰汁，配上龍泉集團(tuán)大名鼎鼎的文昌雞，簡直是一種美妙的享受。一碗雞湯熱熱的喝下去，從舌尖到足尖，頓時(shí)被一種溫暖舒爽的感覺包圍。喝完雞湯，迫不及待的夾起嫩白的雞肉品嘗，那帶著田野味道和椰風(fēng)氣息的海南風(fēng)情，在酣暢淋洗的咀嚼中，瞬間虜獲了每一位飲食大咖們的身心……
當(dāng)美食愛好者遇到傾心好食材烹制出來的美味，美了，美了，醉了，醉了……
