石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有"海雞肉"之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國四大名魚之一。
9月20日，每時宏達好食材考察團來到位于三亞海岸邊的福聯(lián)水產(chǎn)石斑魚養(yǎng)殖基地，參觀考察綠色無公害石斑魚的養(yǎng)殖情況。福聯(lián)水產(chǎn)石斑魚養(yǎng)殖基地由于臨近海邊，所以能夠直接抽海水入魚塘，模擬海洋環(huán)境，從而實現(xiàn)石斑魚自然呼吸、快樂成長的最佳養(yǎng)殖狀態(tài)。得天獨厚的地理條件，不但最大程度上保證了福聯(lián)水產(chǎn)石斑魚的品質，也成就了福聯(lián)水產(chǎn)石斑魚這塊響當當?shù)慕鹱终信啤?/span>
三亞福聯(lián)水產(chǎn)詹總全程陪同各位餐飲同仁深入基地考察，并現(xiàn)場詳細講解石斑魚的生長習性和自己以養(yǎng)魚為樂的經(jīng)營理念。
據(jù)了解，福聯(lián)水產(chǎn)石斑魚不但一直堅持養(yǎng)最好的魚，安全的魚，而且每條魚都擁有自己的身份證，全程可追溯。福聯(lián)水產(chǎn)這種安全至上，拒絕藥物超標使用的養(yǎng)殖模式，不但符合國家食品安全法的大趨勢，而且也為餐飲業(yè)提供了一個極為難得的好食材基地。當前一些區(qū)域食材原料市場魚目混珠，許多餐飲企業(yè)經(jīng)常面臨想買安全放心的好食材卻往往“好貨難尋”的尷尬。詹總的這份堅持，不但在藥物濫用的養(yǎng)殖界獨樹一幟，同時也贏得了考察團每位成員由衷的尊敬！
考察時，詹總將一條生長了六年，重達五十多斤的龍膽石斑魚向大家做了展示。如此碩大的石斑魚，讓可謂見多識廣的餐飲大咖也不禁瞠目結舌，紛紛拍照留念。拍完照片之后，詹總宣布，這條大魚將作為禮物送給考場團，成為款待遠方貴客的午餐主角之一！詹總這句話徹底勾起了考察團成員們的饞蟲，讓大家無不對今天的午餐充滿憧憬……
龍膽石斑魚
中午，考察團來到益龍海景漁村，與黃兆瑩總經(jīng)理一起分享益龍由小至大的經(jīng)營之路，并且共進午餐。
益龍海景漁村透明廚房全程主動接受監(jiān)督；苛刻的進貨標準保障食材品質；用五常法保證食材永遠新鮮，以及只賣海鮮不賣海水的誠信經(jīng)營理念，讓考察團各位餐飲同仁印象深刻，紛紛點贊！
海鮮、椰飯、海南小吃，以及廚師精心烹飪的石斑大魚，令美食達人們個個食指大動，吃的酣暢淋漓！隨著益龍海景漁村獨具特色的儋州調聲表演，午餐頓時進入高潮，考察團各位餐飲達人與身著民族特色服飾的餐廳員工一起載歌載舞，現(xiàn)場瞬間成為一片歡樂的海洋……
