每時宏達韓國餐飲考察之旅從走近具有70年歷史的餐飲企業(yè)SPC拉開帷幕。
SPC是韓國最大的餐飲企業(yè)，經營著“paris croissant”、“BR韓國”、等共計22個品牌。其中最具代表性的品牌有“巴黎貝甜”、“paris croissant ”、“LAGRILLIA SPC”廣場店、“Bizenun（??）”、“芭斯羅繽”、“唐恩都樂”等一線品牌。
考察團一行興致勃勃的來到SPC廣場店參觀考察?！?/span>SPC廣場”是SPC于2014年7月開放的未來型餐飲文化空間。
年輕的店長林先生跟大家分享了SPC的經營理念和運營模式。SPC廣場店共有四層，一層是法式和美式結合的茶餐廳和意大利披薩，年輕的人群和老板的夫人們休閑交友的首選；二層是有兩個品牌的德式餐廳；三層是著名的意大利餐廳，四層為酒吧。這樣的經營模式是為了將屬于他們的20%的客戶群深度聚焦，錯開了競爭。
在細致參觀和深入交流之后，考察團成員中午在這里品鑒了該店主推的“石板牛排”，這是在燒熱的天然石板放上牛排進行烤制的菜式，然后在桌上澆上朗姆酒烤著吃。這種烤制方法最大程度上保持了牛排豐富的香味及肉汁，是屈指可數的特色菜之一。
下午每時宏達餐飲考察團走訪了韓國最著名的烤肉企業(yè)河南豚家，并與該企業(yè) CEO張甫煥先生一起交流分享。
作為在京畿道河南地區(qū)一家破舊的只有12平米規(guī)模的小店開始，到如今已經發(fā)展成為擁有超過1200家加盟店的領先連鎖零售烤肉企業(yè)，河南豚家的發(fā)展歷程令考察團成員們感慨不已。
河南豚家肉質口感的秘訣是“韓豚”、“茗荑”、“寶石炭”、“500度高溫”。河南豚家使用高品質的韓國國產豬肉“韓豚”，經過優(yōu)質木炭500度高溫的精心烤制，肉汁與香氣四溢，留香唇齒間。另外，豬肉與茗荑葉的結合更使得烤五花肉的品質向著名品的方向更上一層樓。
在與河南豚家的分享中，氣勢恢宏猶如美國大片般的企業(yè)宣傳片在雄壯的音樂中開幕，熊熊燃燒的火焰，從天而降的五花肉在激情四射的大火中炙熱烤制，一句霸氣的宣言，“來比較吧！沒有可對抗的對手！”讓河南豚家無敵烤肉的形象深入人心。
在河南豚家CEO張甫煥先生的分享過程中，考察團成員在現場就迫不及待的咨詢加盟事宜。一眾美食大咖紛紛表示，能夠邂逅如此心儀的美食品種，僅此一項就不虛此行！
晚餐，考察團在河南豚家品嘗了早已垂涎三尺的特色烤肉，500度的火花，一點點烤制的精華，再加上匠人的精誠，成就河南豚家無上的美味。用神秘草藥茗荑葉包著新鮮火熱的五花肉，一同食用，那微苦中彌漫的芳香，令考察團成員個個都沉醉其中……
