今天是活動的最后一天，早起之后大家來到酒店會議室聆聽長沙食在不一樣副董事長羅大志羅總的主題分享——社會轉型中期餐企存亡之道及可借鑒可落地的有效形式。
分享過程中，羅總闡述了他對當下餐飲行業(yè)發(fā)展的幾個觀點：1、新常態(tài)，就是困難形式的常態(tài)化，他認為現在餐飲行業(yè)的低迷還會持續(xù)很長的一段時間，預計會在2017年結束，甚至會更長。2、不存在一個最佳的業(yè)態(tài)或者模式，別人的裙子再怎么好看，但不一定適合每個人的身材，照搬其他企業(yè)的運營模式，未必會有一個好結果，競爭會讓任何一個好模式、好業(yè)態(tài)失效。3、真正關鍵的是競爭力系統(tǒng)，有什么樣的顧客？客戶體驗怎么樣？成本費用是怎么控制的？4、模仿不會產生競爭力，產生競爭力的源泉應該是創(chuàng)新，世界上最成功的企業(yè)中，沒有一家是靠模仿成功的，沒有創(chuàng)新的原創(chuàng)，企業(yè)根本就不存在競爭力。5、不要局限于今天，要盯緊明天和未來。機會主義的賺錢方式已經一去不復返了，面向未來，才能取得更大成就。6、不要只顧自己，放眼全局，尋求全行業(yè)資源整合。
羅總自稱他是一個理性略帶悲觀的人，他認為互聯網電商平臺對餐飲行業(yè)的蠶食和餐飲企業(yè)現用ERP無法滿足餐飲企業(yè)的需求等原因的存在，自己和董事長很難把食在不一樣做成一個百年老店，只希望做一些在餐飲行業(yè)中能留下些許印記的東西，盡自己的一份力量。于是食在不一樣打造了一款屬于餐飲人的系統(tǒng)——全線上云SAAS系統(tǒng)，并已經在食在不一樣使用。
基于系統(tǒng)基礎，運用ipad等輔助工具完成預訂、點餐到入座、制作、上菜再到支付、會員及最后的運營核算等一系列流程。
相對于現用ERP的學習成本高、操作復雜、部署成本高、試錯成本高、數據繁瑣、使用率低，全線上云SAAS系統(tǒng)可謂占盡了優(yōu)勢。
羅總還介紹，全線上云SAAS系統(tǒng)簡單易學，一月時間便可讓大部分的客戶學會，這樣客戶便可以自助使用系統(tǒng)點餐、可以通過儲值會員制度自助繳費、甚至客戶在點餐的時候，同樣的菜品有多少人點過，需要排多長時間的隊，都可以清清楚楚的在系統(tǒng)上顯示出來，這樣便完全可以代替點餐員和收銀員的工作，對于餐飲企業(yè)這方面，可以運用全線上云SAAS系統(tǒng)的智能電子秤、采購定價、水電氣費用控制等功能做到省人、省時、省心、省錢，恰恰應對了全線上云SAAS系統(tǒng)的出發(fā)點——一智四省。
為了使全線上云SAAS系統(tǒng)功能更加強大，羅總表示現在食在不一樣正在和各界精英聯合研發(fā)2.0系統(tǒng)，為更好的打造餐飲行業(yè)未來添磚加瓦。
與第一代系統(tǒng)相比，2.0系統(tǒng)增加了不少新的功能，如完美支持兩大點菜方式：智能推薦點菜和傳統(tǒng)菜單點菜。其中有一個子功能叫做小七幫你解決點餐困擾非常人性化，能結合就餐人數、性別、天氣情況、季節(jié)變化、葷素搭配等幾十種點餐情況，從而推出適合顧客的菜品。
除此之外2.0系統(tǒng)還新增加了開源新方法和顧客滿意度測評系統(tǒng)，不論食材供應商還是顧客都可以通過系統(tǒng)達到很不錯的關系維護。
分享的最后，羅總希望尋求100個合伙人共同啟動全線上云SAAS系統(tǒng)2.0系統(tǒng)并表示這是一個從未有過的偉大事業(yè)，需要餐飲人一起完成。
分享結束后，大家乘車來到客語共進午餐。
在這里所有學員受到了客語全體員工的熱情招待，一張張心形紙簽上寫著：熱烈歡迎每時宏達餐飲精英蒞臨參觀交流。并在每個桌子上都鋪成一個大的心形，所有學員看完之后無不暖意融融。
不僅僅服務熱情周到，餐廳的內飾設計也別具風格，引人眼球。墻面以中國古代的印刷字格為主題，既顯古典風韻又不失時代動感。
在等待區(qū)墻壁全部是仿制的綠色植物，配上炫目的燈光，以及垂在空中五顏六色的耳麥，音樂響起之后完全是在熱帶雨林中開音樂PARTY的感受。
餐桌上方，布圍鐵框的餐燈，質樸醇厚，上下通透，光線明亮，照在菜品上更加色澤。但在餐桌的餐位光線明顯的暗了下來，這樣食客即可避免刺眼的燈光，又可保留一絲神秘、莊重。
在廚房，客語有一個規(guī)定就是必須要戴上廚帽和口罩，不論是工作人員還是參觀的學員，在最大的程度上保證廚房的衛(wèi)生，在廚房的通道，所有的工具餐具全部擺放的整整齊齊，不存在一絲凌亂。在通道最顯眼的地方用熒光布貼著一行字：工具不回家我也不回家。
廚房最核心的地方，干凈整潔，所有廚師雖忙不亂，熟練的煎炒烹炸，制作著最美味的菜肴。
客語體驗結束之后，所有學員互相道別，為期三天的【解析時代困惑】專場培訓圓滿結束。
