游學(xué)烙饃村日程
5月26－27日每時宏達(dá)帶您走進(jìn)《工分制管理》標(biāo)桿企業(yè)－徐州洛饃村總店、綠地店。系統(tǒng)學(xué)習(xí)這套管理系統(tǒng)如何在企業(yè)應(yīng)用！
1.員工懶散、無法建立持久的積極性和活力，怎么辦？
2.標(biāo)準(zhǔn)體系在前廳、后廚無法自愿自發(fā)的執(zhí)行、落地，怎么辦？
3.無法建立公平合理的獎懲制度，績效考核系統(tǒng)很難完善，怎么辦？
4.花很多錢導(dǎo)入各種系統(tǒng)，效果卻差強(qiáng)人意，怎么辦？
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工分制管理，僅一套系統(tǒng)便可以解決您所有的困惑?。。?/span>
★學(xué)習(xí)工分制管理在烙饃村的落地成果。
2015年6月烙饃村開始落地工分制管理，現(xiàn)場更加規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、員工效率大大提升、綜合成本不斷下降、員工離職率大幅降低、凝聚力越來越強(qiáng)。
★學(xué)習(xí)烙饃村以小搏大的經(jīng)營理念。
烙饃村是中國餐飲以小博大的典型，店面投資少，3-6個月收回成本。
★學(xué)習(xí)烙饃村為代表的蘇北特色菜品。
烙饃村主打徐州名吃烙饃卷散子，以此打造徐州地方菜，成為蘇北菜的代表。全國各大電視臺爭相報(bào)道。
★學(xué)習(xí)烙饃村的裝修裝飾風(fēng)格，土而不俗，雅且淳樸，營造特色的餐飲環(huán)境。
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烙饃村是誰？工分制管理有怎樣強(qiáng)大的力量讓它在徐州獨(dú)占鰲頭？
5月26－27日讓我們跟隨“每時宏達(dá)”走進(jìn)江蘇徐州－烙饃村，一起探訪這家企業(yè)應(yīng)用《工分制管理》系統(tǒng)后巨大的變化！
企業(yè)概述：
大張烙饃村，“徐州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承企業(yè)”，創(chuàng)建于2010年，坐落于兩漢文化發(fā)源地江蘇徐州。經(jīng)營面積近一萬五千平方米，年就餐人次超過180萬。大張烙饃村以歷史悠久、美味地道的“烙饃”為招牌，將徐州鄉(xiāng)土菜、傳統(tǒng)名菜有機(jī)結(jié)合，特色鮮明，地道好吃，深受徐州百姓喜愛。2013年被評為“中華餐飲名店”，2014年、2015年連續(xù)兩年被評為“中國餐飲500強(qiáng)門店”。大張烙饃村，地道徐州味。
解讀：
工分制管理首先幫助企業(yè)建立工作標(biāo)準(zhǔn)體系，利用可視化標(biāo)準(zhǔn)看板，將部門所有崗位用最簡單的圖片文字說明工作流程節(jié)點(diǎn)，讓新員工最快時間上崗，老員工隨時矯正，檢查隨時有標(biāo)準(zhǔn)有參照！提高工作效率，節(jié)省成本！
解讀：
工分制管理系統(tǒng)通過4種分?jǐn)?shù)的獎扣，讓員工每一份在企業(yè)的貢獻(xiàn)用分?jǐn)?shù)的形式累積，終生不清零，好玩有趣容易接受，讓員工樂于分，有希望，有動力，有熱情！
三、看分配機(jī)制
導(dǎo)入工分制管理系統(tǒng)后，烙饃村以營業(yè)額任務(wù)為基礎(chǔ)，拿出超額部分，根據(jù)員工每月累積的工分，多分多獎，少分少獎，末位不獎！月度有月獎，季度有福利，年底有分紅！所有獎勵按照工分，公平公正公開！老板舒心，員工開心！
試問：您還在為怎么發(fā)獎金才公平而犯愁嗎？
解讀：
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工分制管理系統(tǒng)：“工分”－工代表工作標(biāo)準(zhǔn)，分代表分配方式。好的系統(tǒng)一定是有標(biāo)準(zhǔn)有執(zhí)行有獎懲！
工分制管理，是一套幫助企業(yè)提高效率、提升凝聚力的管理系統(tǒng)！
工分制管理，協(xié)助企業(yè)建立完善易復(fù)制的管理系統(tǒng)，建立工作標(biāo)準(zhǔn)，完善分配方式，形成落地實(shí)效的管理系統(tǒng)！
系統(tǒng)通過工分的獎扣執(zhí)行與終身累計(jì)等方式，持續(xù)激發(fā)員工的工作熱情和歸屬感！
系統(tǒng)由4種分?jǐn)?shù)（A分、B分、C分、D分）,5項(xiàng)工具（基本制度、工作標(biāo)準(zhǔn)卡、執(zhí)行檢查表、結(jié)果跟蹤表、九星激勵）和一個軟件《工分在線》構(gòu)成！
1. 解放老板，讓老板離開一線
2. 激活干部，強(qiáng)化管理者的實(shí)際作用
3. 凝聚員工，員工找到為自己干的感覺
4.降低成本，打破收入上的平均主義
5.提升效率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的永續(xù)發(fā)展
【工分制管理】首席咨詢顧問
北京企業(yè)管理學(xué)院 副院長
北京巨思特企業(yè)管理顧問公司 執(zhí)行董事
錦慕（中國）高級西服定制中心 董事長
趙晨光老師是「工分制管理」 企業(yè)應(yīng)用的開創(chuàng)者；是紐交所上市公司、世界第1汽車輪轂制造企業(yè)－正興集團(tuán)的管理顧問；從2002年開始為企業(yè)提供商業(yè)咨詢、管理輔導(dǎo)、教育培訓(xùn)服務(wù)，先后歷任4家上市公司的管理顧問，10幾年時間輔導(dǎo)了正興集團(tuán)、老鳳祥銀樓、寶麗華集團(tuán)、老板電器、兩岸咖啡、北汽集團(tuán)在內(nèi)的逾300家企業(yè)，行業(yè)跨度超過60種，演講培訓(xùn)超過1700場，70多萬人現(xiàn)場聆聽他的演講及課程。
1、山東菏澤芙蓉小鎮(zhèn)餐飲管理有限公司
2、山東豐惠佳餐飲管理有限公司
3、山西晉城德得軒燒烤
4、山西太原孔亮火鍋餐飲管理有限公司
5、河北廊坊紅旗譜餐飲管理有限公司
6、河北秦皇島君維餐飲集團(tuán)
7、河南錢多多餐飲管理有限公司
8、湖南長沙金牛角王餐飲服務(wù)有限公司
9、湖北武漢邁森豪餐飲管理有限公司
10、江蘇南京盛莊餐飲管理有限公司
11、江蘇徐州烙饃村餐飲管理有限公司
12、安微蚌埠智博酒店管理有限公司
13、北京江戶前餐飲管理有限公司
14、北京晉風(fēng)莊園餐飲管理有限公司
15、北京金博食德餐飲管理有限公司
16、北京清香閣餐飲管理有限公司
17、吉林紅事會餐飲集團(tuán)管理有限公司
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19、遼寧沈陽新創(chuàng)餐飲管理有限公司
20、遼寧丹東鑫興隆餐飲管理有限公司
21、黑龍江大慶萬和水云天溫泉洗浴酒店
22、云南宣威市為君開餐飲文化有限公司
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最好的見證－工分制管理：簡單易復(fù)制！
導(dǎo)入《工分制管理》企業(yè)分享
紅事會作為全國最大的婚慶主題酒店，自從公司落地工分制管理系統(tǒng)之后管理水平有了質(zhì)的飛躍，成本大幅降低，人員流動降低，現(xiàn)在紅事會1000多名員工因?yàn)楣し殖蔀槠髽I(yè)發(fā)展的受益者，感謝趙晨光老師及其團(tuán)隊(duì)！
——紅事會餐飲集團(tuán)董事長 于勾
大張烙饃村是地道的徐州菜的代表，員工多、管理難度大，自從2014年底開始邀請趙晨光老師及團(tuán)隊(duì)落地工分制管理之后，管理員工有工具了，員工做作熱情也高了。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)場管理有了極大的提升，在工分系統(tǒng)的作用下在持續(xù)保持。工分制管理為烙饃村的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！
——徐州大張烙饃村董事長 張宗峰
游學(xué)烙饃村日程
活動詳情
時間：2017年5月26日－27日（25日報(bào)到）
地點(diǎn)：徐州烙饃村總店、綠地店
費(fèi)用：1680元/人（含住宿、大巴車、2中餐1晚餐、場地等費(fèi)用）（包房另加付500元/人）
聯(lián)系人：
石丹榮：15311181291；
孫 玲：15311183267；
卜 丹：15311182027；
溫 語：15311180295 ；
歡迎大家的到來，一起用系統(tǒng)的力量提升企業(yè)競爭力！