市區(qū)白領(lǐng)姚小姐最近頻頻在微信朋友圈里“直播”自己的消費實況，其中不少是在香格里拉、喜來登、 江心國際公館等大牌場所用餐或下午茶，讓好友們留下“想象空間”。原來，這些大牌場所已不像以前那樣令普通消費者望洋興嘆， 而是放下高貴的身段，走起了“親民”路線。
團(tuán)購、銀行卡
“拼跌”效果明顯
精明的消費者不會放過每一個省錢的機(jī)會，美團(tuán)、糯米網(wǎng)、窩窩團(tuán)購等都是手機(jī)上必裝軟件，參與團(tuán)購?fù)ǔ楸容^大眾化的消費場所。經(jīng)?！坝螝v”在團(tuán)購網(wǎng)上的陳先生近來發(fā)現(xiàn)香格里拉、華僑飯店、晨曦?zé)跗返雀叨藞鏊查_始嶄露頭角，“雖然有些高端場所的優(yōu)惠力度不是很大，但這是個好開始，相信以后會越來越多?！标愊壬d奮地說。
如果你手頭有各種銀行的信用卡，那么你就可以暢游各種高端餐飲了；如果你在手機(jī)里安裝了“卡惠”軟件，那么你可以隨時搜索哪家酒店、哪張銀行卡有優(yōu)惠。記者搜索了一下：持興業(yè)卡每周五到華僑飯店自助餐享5折優(yōu)惠；持廣發(fā)卡每周五到喜來登自助餐可享5折，平日享8折；持浦發(fā)卡周末哈根達(dá)斯免費升球……當(dāng)然，這些酒店也會輪換著與不同的銀行合作。
微博、朋友圈
親民新途徑
如果你是微博控，那應(yīng)該對優(yōu)惠的信息會很靈通，一些消費場所既想吸引多些客戶，又不想大范圍放開，于是通常選擇有針對性地推廣，比如把活動信息通過微博動態(tài)發(fā)布，關(guān)注到的人通常只是微博粉絲。如裝修奢華的江心國際公館，近期也頻頻在微博上發(fā)布親民舉措，如陽光長廊西餐廳中午推出48元-188元不等的中西式套餐、也有198元-398元的下午茶，即使只消費20元的冰淇淋，也可以在那里消磨一個下午。
微信朋友圈的傳播面雖然沒有微博這么廣，卻是很有力度。如香格里拉甌咖啡自助餐推出的前30桌預(yù)定送價值300多元的澳洲活牛排，還有中餐廳“香宮”推出的368元四人套餐等高性價比的促銷活動，這些優(yōu)惠并沒有明顯的推廣渠道，而前去嘗鮮的人則不少，多為酒店老客戶或通過微信朋友圈得知信息的消費者。
會所、俱樂部
降低消費標(biāo)準(zhǔn)
在市區(qū)，有些場所并不面對普通大眾，而是只為少數(shù)高端消費者服務(wù)，它們的消費門檻相當(dāng)高，要么以會員制一次性辦卡，要么設(shè)最低消費標(biāo)準(zhǔn)。如位于新城的逸華會國際俱樂部，最初營業(yè)的時候是以會員的方式經(jīng)營，入會資格是5.8萬元，會員人均消費需在500元以上，如今不但沒有“入會”要求，而且人均只要在300元就可以，甚至更低一些也可以做到。位于鬧市區(qū)的朝廷，它的門庭并不起眼，包廂數(shù)也很有限，人均也從最初的500-600元降為370元左右。
甌江路的友CLUB，坊間曾傳聞是“富二代”們聚會的場所，而如今，據(jù)說店面租金大幅降低，里面的消費也變得非常親民，但是品質(zhì)沒有降低，兩三個好友相約下午茶，38元一杯的咖啡外加一些茶點就可以享受一下午。相比其他酒店來說，會所、俱樂部勝在裝修華麗、環(huán)境私密且服務(wù)更貼心，適合接待一些比較重要的客戶和朋友，對于普通消費者來說，趁現(xiàn)在去體驗一下平時不太容易觸及的這些消費領(lǐng)域并非難事。
業(yè)內(nèi)人士
團(tuán)購讓人想愛不敢愛
相比卡惠、微博以及微信朋友圈，團(tuán)購網(wǎng)的人氣似乎更旺，這也成了很多高端場所的老板們想愛不敢愛的煩心事。在業(yè)內(nèi)人士看來，團(tuán)購是把雙刃劍，用得好就是營銷利器，用得不好則會適得其反。金棕櫚酒店的陶云根經(jīng)理也有相似的看法，他認(rèn)為，酒店一旦參與了團(tuán)購，客戶就會降低對酒店原有檔次的認(rèn)同，所以該酒店目前還是頂住各種壓力，堅持做各類“主題”美食節(jié)來吸引客戶?！坝H民有很多種方式，價格不降，提升了餐飲的品質(zhì)，其實也是一種親民表現(xiàn)。”他說。還有的老板則擔(dān)心，團(tuán)購很容易讓消費者產(chǎn)生依賴感，一旦取消，客人就會覺得不劃算，導(dǎo)致客流量驟減。江心國際公館一負(fù)責(zé)人溫粒蘇則認(rèn)為：“在當(dāng)下這種經(jīng)濟(jì)形勢下，做團(tuán)購是大勢所趨，也是見效最快的，主要看商家如何把握，參與團(tuán)購的項目太多或者團(tuán)購價太低都會使酒店原有的定位無形中遭到破壞，以至失去忠實的老客戶。權(quán)衡之下，我們目前正考慮嘗試西餐廳的團(tuán)購活動?！?/span>
