人物名片：河南阿五美食有限公司董事長。豫菜復(fù)興的呼吁者和扛旗人。個性是他的標簽，創(chuàng)新是他的血液，然而他的靈魂之根永遠在河南。
我不是個生意人（）
如果賺錢是衡量一個商人的唯一標準，樊勝武覺得，“自己不是個合格的生意人?！?/span>
他做了許多旁人看來太傻的事。
2010年，受澳門餐飲業(yè)聯(lián)合商會的邀請，樊勝武組織了12家河南餐飲企業(yè)去澳門參加美食節(jié)，“組委會給了我們一條街，我們設(shè)計了門頭，穿著大宋的服裝，有少林武術(shù)、濮陽雜技、還有朱仙鎮(zhèn)的泥人，豫菜一下子火了?！?/span>
10多天的時間，河南美食街成為美食節(jié)最亮的焦點。短短的一條街上，有潘金蓮當(dāng)街叫賣“武大郎燒餅”，有踩著高蹺的“宋朝”帥哥在街口迎賓，更有“店小二”街舞般地甩著花樣燴面，……夢幻般的河南美食街讓前來參觀品嘗的賓客看花了眼。而炸八塊、水煎包、胡辣湯、油茶、蒸餃、燴面等幾十款河南風(fēng)味更讓賓客們駐足流連。
澳門特別行政區(qū)行政長官崔世安在嘗了河南美食之后感嘆道：“只是聽說過河南，這次總算是真正品嘗到了，好吃！”
澳門餐飲業(yè)聯(lián)合商會理事長李汝榮則說：“明天劉德華來澳門理應(yīng)是報紙的頭條，今年你們來了，明天劉德華也只能上二版了?！钡诙?，果真如此！
2013年9月，西安美食節(jié)，樊勝武和公司的員工們帶著鍋碗瓢盆開著房車出發(fā)了。他們的車在豫陜高速遇上18個小時的大堵車，“堵了一夜才到西安?！?/span>
樊勝武坦言，參加這么多活動，很多時候是不掙錢的，“每次組織活動的時候，很多老板先問能掙錢不？不掙錢弄那干啥？也因為這，很多人覺得我傻。”
但樊勝武知道自己要的是什么。他要做的是一個長久的品牌，是豫菜這個行業(yè)的長久紅火。“在美國，當(dāng)?shù)夭惋媴f(xié)會的會長陪我們?nèi)欤谌巳藭r間金貴的現(xiàn)在，你說人家為啥這樣？這就是影響力，是花多少錢都買不來的。”
2011年，樊勝武在最繁華的的金水路東段買了一層高檔寫字樓做辦公區(qū)，前前后后投資了一千多萬，裝修得特別有文化韻味?！皠e人都說夠開倆店了，開店掙錢不比這實用啊？但我想的就是讓我的員工更舒服點，也讓他們對企業(yè)更有信心。知道阿五美食是要做長久事業(yè)的，而不是簡單的賺錢做生意。”
這個獲得全國辦公類設(shè)計二等獎的辦公區(qū)，后來成了全國餐飲行業(yè)的示范，“每年接待上百次來自全國同行的參觀。”
“你看的是一店一企業(yè)，我想的是這個行業(yè)，站的角度不一樣。所以如果單從企業(yè)經(jīng)營的角度講，我不是一個生意人，起碼不是合格的生意人?！?/span>
對話樊勝武：
“那個影響我最深的人是我一生最想念的人。”
記者：這么多年，對你影響最大的一個人是誰？
樊勝武：我父親。他是個李文祥式的人。參加過淮海戰(zhàn)役、打過西藏。解放后他被分到了青島，有小別墅，有院子。他本來是家里的老二，但為了盡孝，他主動要求回了老家。
他是那個年代標準的軍人，樸實、正直，有信仰。
我很大一部分性格遺傳了他。比如說對家人和企業(yè)有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任感。我不管出去多長時間，回來第一件事就是去看老母親。過中秋節(jié)陪著母親夜游開封，前幾天又剛剛?cè)チ颂﹪占獚u，一家四代其樂融融。
有時間多陪陪家人和朋友。不管你多大的官我也不陪你喝酒，為了陪喝酒自己喝到吐血，沒必要。我正正當(dāng)當(dāng)做生意，照章納稅，犯不著那樣。
父親前兩年去世了。他是這輩子影響我最深的人，是我一生最想念的人。
“兄弟什么時候都需要，江湖本身都存在，我希望自己走的是名門正派?！?/span>
記者：剛才你說自己更多地會把時間分配給家人朋友，那么你對兄弟和江湖如何看？
樊勝武：兄弟什么時候都需要，人誰都不可能不要朋友。
至于江湖，本身都存在。只是我希望自己走的是名門正派。那些天天聚在一起，商量著如何與供應(yīng)商斗，跟房東斗、跟員工斗的人，我不跟他們玩。
我愿意在一起玩的，一定是遵守游戲規(guī)則，彼此認可價值觀，健康向上的。我們也有幾個好哥們兒，平時一塊兒出去考察旅游，每周打兩次羽毛球。我們甚至還成立一個羽毛球隊，設(shè)計了專門的徽標，有統(tǒng)一的服裝，在一起開心得就像回到了小時候一樣。
餐飲是一個很講究師徒傳承的行當(dāng)，但是我個人總覺得，人只要心在一塊兒，就算不結(jié)拜，也是好兄弟。
“但是你深愛，這才是重點?！?/span>
記者：我看您的微信，每天都要好幾條啊，真算得上微信達人了。
樊勝武：哈哈，那天跟河南著名報人王繼興老先生一塊兒吃飯，還得到老人家的贊揚呢！老人家說，你的勤奮、敏感、圖片報道和文字報道的技能和水平，儼然一個專業(yè)記者了！
不過我自己知道，這還有一部分原因是自己愛說，愛發(fā)表意見。有時候得罪人了都不知道。
比如說北京因為pm2.5超標嚴重，準備出臺政策限制餐飲企業(yè)總量。我一聽這話就氣不打一處來?？刂拼髿馕廴靖刂撇惋嬈髽I(yè)數(shù)量有毛線關(guān)系！跟機動車、燃煤和工業(yè)揚塵相比，烹飪油煙能影響pm2.5？
我在微信上寫道：如果能，我認為這個官員放屁也影響！干脆以后單雙號，一號開火做飯，二號冰鍋冷灶，三號禁止放屁，四號禁止出氣，這位二哥以后也別吃飯，也算為人民服務(wù)了！
還比如行業(yè)里前段時間說機器人炒菜，很多專家覺得是未來方向。我都非常不贊同。我覺得中餐是不能工業(yè)化的，中餐是科學(xué)、藝術(shù)、情感等相互疊加而組成的大餐，湯湯水水皆學(xué)問，真心復(fù)制不了。機器人炒菜，只是一個概念罷了。分明是攪拌機，能吃嗎？
這么多年，說了不少得罪人的話，但還是因為深愛這個行業(yè)。這才是重點。
“評價自己是一件困難的事。這個世界是靠實力說話的。”
記者：你如何評價自己？
樊勝武：評價自己是一件很困難的事。我覺得自己是個有個性，還算能擔(dān)當(dāng)?shù)娜税伞o論是對家庭、企業(yè)還是行業(yè)。
我信奉一句話：別害人，靠實力說話。你行，坐在最后一排別人也能看見你。你不行，擠到最前面也沒用。
