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    《上海最新、奇、爆餐飲店鋪考察》精彩回放(三)

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    點擊次數(shù):1708 更新時間:2017年08月23日17:34:47 打印此頁 關閉
    2016-11-02 



    上海創(chuàng)綠餐飲設備有限公司

    上海創(chuàng)綠巨輪鐵板燒設備專家,成立于1992年,是集鐵板燒設備研發(fā)生產銷售一體化以及鐵板燒餐廳開店、設計、廚師培訓、人才輸送、廚具配備、原料供應一站式服務的全球最大的鐵板燒品牌商!

    創(chuàng)綠巨輪作為鐵板燒設備第一品牌,歷經(jīng)20年持續(xù)快速發(fā)展,現(xiàn)已發(fā)展成為高科技、國際化的創(chuàng)綠巨輪。創(chuàng)綠實業(yè)在發(fā)展過程中,始終堅持產品質量是企業(yè)發(fā)展的生命,時刻把客戶的利益擺在首位,在激烈的市場競爭中逐漸脫穎而出,繼續(xù)引領鐵板燒行業(yè)發(fā)展新潮流。


    創(chuàng)綠研發(fā)了多項技術,賦予了創(chuàng)綠巨輪的鐵板燒設備無與倫比的品質。首創(chuàng)的環(huán)保節(jié)能型電磁盤加熱系統(tǒng),只要三分鐘就可將溫度加熱到350攝氏度,同時加熱板增設了負離子生成技術,可在烹調中有效降低因加熱導致的食材氧化,使食物中蛋白質及養(yǎng)分完整保存;特殊鋼板處理技術、CE認證的高效能高壓靜電油煙凈化器讓食客可以在真正健康的環(huán)境下食用可口的鐵板燒;高校靜音的風機技術,搭配反面金色鋼化玻璃和大理石臺面,頓時在設備中植入了貴族的氣質,無論何種富麗堂皇的環(huán)境下都能陪襯其高雅的氛圍。


    明星的甜品——聰少甜品

    公司于2015年7月進駐中國內地發(fā)展,承襲“聰嫂”十多年來沉淀下的優(yōu)良血統(tǒng)及家訓,對每一項原料品質的追求近乎苛刻,堅持“每一絲甜蜜,皆源于內心的質樸與真誠”。

    運營模式上,保持“八大統(tǒng)一“。統(tǒng)一配送,統(tǒng)一裝修,統(tǒng)一培訓,統(tǒng)一結算,統(tǒng)一形象,統(tǒng)一價格,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一采購。無論你在中國的任何地方,都能享受到“聰少”始終如一的出品,獨具匠心的服務。


    經(jīng)營管理上,積極培養(yǎng)專業(yè)人才,透過人性化的管理、專業(yè)的指導、系統(tǒng)的培訓,讓每一位員工的素質和服務理念都不斷提升。

    在裝飾上主要以橙色和綠色為格調,橙色代表新鮮,綠色代表自然。很多人來門店來不僅僅是吃產品,而是為了獨特的裝修風格來自拍。


    新疆風情——阿羅餐廳

    阿羅是新疆著名的餐飲企業(yè),已經(jīng)有21年的歷史,旗下有30多家分店、1000多名員工。家族自清朝中期從內地戍邊,深諳新疆各少數(shù)民族傳統(tǒng)美食文化精髓。在阿羅,小伙伴們不但能品嘗最正宗的新疆味道,還能感受原汁原味的新疆風情。其中阿羅烤羊排、新疆西紅柿燉牛腩最為出名。

    根據(jù)阿羅餐廳創(chuàng)始人羅成志羅總的介紹,現(xiàn)在阿羅餐廳有三個非常好的賣點:優(yōu)質的食材、廚房衛(wèi)生、員工的精神面貌。

    優(yōu)質的食材:最開始阿羅餐廳的定價和其他的餐廳都是一樣的,80塊錢的客單價,餐廳的門口就開始排長龍,有時候長龍能排到門口的廣場上,這樣的話飯菜的質量是無法保障的,經(jīng)過團隊的研究,將客單價提高到100塊錢。提價的原因就是阿羅餐廳想做質量更高的菜品,辦法就是想從食材上下功夫,阿羅餐廳的主要食材全部是空運而來的,這樣一來,在客單價提高之后,來客量有所下降,但是營業(yè)額一直在提高,客戶的好評率也在不斷的攀升。


    ▲羅成志


    整潔的廚房考察團在用餐之前,考察了阿羅餐廳的后廚。進入后廚給人的第一感覺就是非常的干凈整潔,大到爐灶小到碗筷都擦拭的非常整潔干凈,并落落有秩的擺放在應在的位置之上。另外廚房的工作人員穿戴的也非常的整齊干凈。

    員工的精神面貌阿羅的員工非常的熱情,每一次與顧客或者是考察人員打招呼的時候,臉上都浮現(xiàn)出發(fā)自內心的笑容。這次考察團還有幸的參觀了員工自編自導的節(jié)目,雖然算不上有多專業(yè),卻將員工的精神面貌展現(xiàn)的淋漓盡致。




    為期兩天半的《上海最新、奇、爆餐飲店鋪考察》,在10月28日中午正式結束,上海餐飲企業(yè)的營銷理念、精細打造的食材出品、別具一格的裝潢設計無一不讓人印象深刻,所有學員在滿載收獲的同時,此次活動也圓滿的落下帷幕。




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